|
|
Gebakken Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram AH fromage frais
6 eetlepels melk
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 teentje knoflook, uitgeperst
4 theelepels versgeperst citroensap
Voor de feta:
170 gram Apetina-feta
2 eetlepels bloem
1 losgeklopt ei
3 eetlepels paneermeel
2 eetlepels versgehakte peterselie
25 gram boter of margarine
150 gram ijsbergsla, fijngesneden
100 gram komkommer in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dressing:
Roer de fromage frais los en roer er scheutje voor scheutje de melk door.
Voeg de tijm, de oregano, de knoflook en het citroensap toe en laat de dressing afgedekt in de koelkast ? 1 uur rusten.
Feta:
Snijd de feta in plakken van ? 11/2 centimeter en snijd deze vervolgens schuin doormidden.
Haal de plakken door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tenslotte door een mengsel van paneermeel en peterselie. Zorg ervoor dat de plakken aan weerskanten en aan de zijkanten geheel met het paneermengsel zijn bedekt.
Doe de boter in een koude koekenpan en verhit tot goudbruin.
Bak de fetaplakken aan beide kanten ? 3 minuten per kant.
Schik de gebakken fetaplakken op vier bordjes samen met de sla, de komkommer, de partjes tomaat en de zwarte olijven.
Schenk er een beetje dressing over en geef de rest er apart in een schaaltje bij.
Serveer de fetaplakken als voorgerecht of lunchgerecht.
|
|
|